Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Содержание
  1. Топ 6 способов, как правильно сохранить клубнику на всю зиму
  2. Залог длительного хранения – свежие ягоды
  3. Как быстро и без усилий перебрать ягоду
  4. Не мойте все ягоды сразу
  5. Можно ли применять уксус
  6. Как хранить свежую клубнику: сроки и условия лежки
  7. Делаем заготовки на зиму
  8. Закладка в холодильник
  9. Замораживание целиком
  10. Пюре из ягод в морозильнике
  11. Размораживаем правильно
  12. В сахарном сиропе
  13. С пектиновым сиропом
  14. Засушиваем
  15. Лучшие способы, как правильно сохранить усы клубники до посадки
  16. Отбор и подготовка усов
  17. Когда обрезать усы клубники
  18. Как сохранить усы клубники до посадки
  19. На 2 – 3 недели
  20. Как хранить саженцы зимой до весны?
  21. Сохраняем саженцы снегованием
  22. Правила посадки
  23. Как хранить рассаду клубники зимой?
  24. Как вырастить клубнику на балконе и сохранить растения на зиму
  25. Сорта клубники для выращивания на балконе
  26. Выращивание клубники в домашних условиях
  27. Подбор и подготовка грунта для клубники
  28. Как сохранить выкопанную клубнику зимой
  29. Какой сорт клубники дольше хранится
  30. В каких случаях укрытие необходимо
  31. Способы хранения клубники
  32. Чем укрывать
  33. Подготовительные работы
  34. Как правильно подготовить свежую клубнику к хранению
  35. Когда раскрывать
  36. Как сохранить зимой клубнику в горшках
  37. Посадочная тара для домашней клубники
  38. Выращивание клубники на балконе в трубе
  39. Посадка семян ремонтантной клубники

Топ 6 способов, как правильно сохранить клубнику на всю зиму

Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Как можно сохранить клубнику на зиму? Такой вопрос интересует любую хозяйку у которой выдался урожайный год.

Не всегда успеваешь переработать все плоды, для этого придумывают варианты хранения, которые помогают продлить жизнь клубнике.

Сроки хранения продлевают до 10 дней в свежем виде и до 1 года в замороженном. Если место позволяет, то замороженные плоды всегда порадуют в зимнее время.

Залог длительного хранения – свежие ягоды

После покупки или сбора урожая клубники не всегда есть возможность сразу же съест все ягоды или переработать их. Как же продлить их сохранность? В первую очередь нужно поместить ягоды в прохладном месте. В современных холодильниках есть отделения, в которых температура держится не более 2°С. Они находятся на нижней части, оборудован ящик, который закрывается верхней полкой.

В таких условиях клубника может храниться около 7 дней. Более долгий срок превратит ягоды в кашу, с запахом плесени. Также для хранения подойдут погреба, подвалы, прохладные балконы.

Важно! Обязательно проверяйте ягоды на наличие испорченных, так как гниль быстро перекидывается на соседние плоды.

Как быстро и без усилий перебрать ягоду

Перебрать клубнику дело трудоемкое и занимает много времени. В настоящее время придумали несколько вариантов:

  • Очиститель чашелистиков. Устройство похоже на пинцет, им захватывают хвостики и удаляют.
  • Кухонный нож для чистки картофеля. Острием ножа вырезают чашелистики.
  • Соломинка. Ей проталкивают хвостик с нижней стороны клубничины вверх.

Не мойте все ягоды сразу

Не нужно мыть все ягоды сразу, если нет планов целиком ее переработать. На каждой клубничине находится собственная микрофлора, которая препятствует скорейшему загниванию и образованию гнили.

Моют ягод столько, сколько возможно их съесть. Если мытые ягоды положить в холодильник. Они быстро пустят сок и испортятся.

Можно ли применять уксус

Раствор уксуса с водой применяют для обеззараживания урожая. Так ягоды хранятся дольше. Готовят раствор в пропорции 1:3. Из них 1 часть уксуса. Заливают ее в пульверизатор, затем опрыскивают урожай. Такая манипуляция продлит жизнь плодам на несколько дней. А при условии обработки и хранения в прохладном месте, ее можно сохранить на 10 – 12 дней.

Как хранить свежую клубнику: сроки и условия лежки

Сохранить клубнику свежей не очень легко. При покупке ягод в магазине сложно определить свежесть. Чтобы увеличить сохранность на несколько дней, рекомендуется следовать полезным советам:

  • Внимательно осматривать ягоды перед покупкой, при обнаружении помятых или подгнивших плодов, отказаться от покупки.
  • Регулярно перебирать ягоды, выбрасывать все поврежденные и имеющие нехарактерные пятна.
  • Не стоит мыть клубнику в большом количестве, это сокращает сроки хранения.
  • Для увеличения срока можно опрыскать ягоды раствором уксуса.

Для хранения свежей клубники оптимальными условиями является температура 0 – 2°С. Нужно найти место, где она постоянно поддерживается на одном уровне. Обычно для этого используется нижняя полка холодильника, предназначенная для овощей.

Срок хранения в таких условиях 7 дней. При совмещении с уксусным опрыскиванием 12 дней. При комнатной температуре 1- 2 дня. В погребе или подвале 5 – 6 дней.

Делаем заготовки на зиму

Не всегда получается съесть или переработать весь урожай клубники. Что же делать с остатками? Их можно заморозить. В замороженном виде клубника не теряет свои питательных свойств и микроэлементов. Главное найти место в морозильной камере, с остальным проблем не будет.

Закладка в холодильник

Закладку легко приготовить. Главное правильно подобрать тару. Для клубники подойдет дышащий материал, например, полупрозрачный картон. Ягоды раскладывают послойно. Каждый слой закрывают сухой салфеткой, повторяют слой плодов. Не рекомендуется делать закладки больше, чем по три слоя.

Важно! В таком виде плоды хранятся максимально 2 недели, при условии постоянного удаления подгнивших ягод.

Замораживание целиком

Перед заморозкой клубнику перебирают, очищают от хвостиков, промывают под проточной водой. Затем раскладывают по целлофановым пакетам. Также можно использовать пищевую пленку в несколько слоев.

В пакет вкладывают бумажку с подписью «клубника» и указывается год сбора урожая. Так проще найти любимые ягоды, когда очень захочется. Срок хранения клубники в таком виде не более 1 года. После прохождения сроков ягоду выбрасывают и готовят новые.

Пюре из ягод в морозильнике

Если ягоды долго пролежали в холодильнике и начали терять свой внешний вид, то их лучше переработать в пюре, а потом заморозить. В таком виде клубнику можно использовать для приготовления коктейлей, промазывания оладий или блинов. В пюре некоторые хозяйки добавляют сахар.

Приготовить такой состав очень просто:

  • Клубнику перебирают, удаляют хвостики, выбрасывают порченные ягоды.
  • Тщательно промывают проточной водой при помощи дуршлага.
  • Помещают плоды в емкость блендера.
  • Перерабатывают сразу на максимальной скорости, затем на средней.
  • При желании добавляют сахар и перемешивают.
  • Разливают по прозрачным баночкам с крышками.
  • На тыльной стороне или на крышке делают пометку с названием ягоды и годом урожая.
  • Помещают в морозильную камеру.

Важно! Пюре храниться столько же, сколько клубника, замороженная целиком. При добавлении сахара срок продлевается на 6 месяцев.

Размораживаем правильно

Плоды рекомендуется размораживать естественным путем. Не нужно пользоваться микроволновкой или теплой водой. Лучше всего емкость перенести из морозилки на верхнюю полку и дождаться естественного размораживания.

В сахарном сиропе

Один из видов продления жизни клубнике. Он похож на варенье. На 1 кг ягод используют 500 г сахара. Готовка происходит в несколько этапов:

  • Промывают и очищают ягоды.
  • Опускают в кипяток на 30 – 60 с.
  • Стерилизуют банки.
  • Готовят сироп из воды и сахара.
  • В банки распределяют плоды.
  • Заливают сиропом.
  • Закрывают банки.

В таком виде хранения длиться 5 – 6 месяцев. Лучше разместить банки в прохладном месте.

С пектиновым сиропом

Пектиновый сироп готовят на основе пектина, выделенного из яблок. Состав продается в сухом виде. На упаковке указана инструкция по приготовлению и использованию. Для каждого производителя процедура отличается.

Пектиновый сироп не очень сладкий, в нем прекрасно сохранятся плоды и их вкус. Ягоды обдают кипятком, распределяют по стерильным банкам, затем заливают сиропом и закрывают. Принцип и сроки хранения такие же, как и у обычного сиропа.

Засушиваем

Один из самых необычных способов засушить клубнику. Это можно осуществить при помощи:

  • На воздухе. Более суток, переворачивают каждые 4 – 6 часов, на ночь убирают.;
  • В микроволновке. Сушат 15 минут, при мощности 600 Вт. Каждые 30 с – 1 мин, проверяют состояние ягод;
  • В электросушилке. Выставляют режим на 50 – 60°С, сушат 8 часа;
  • В духовке. Процедура длиться 8 часов при температуре 80°С.

Принцип везде одинаковый. Ягоды промывают, нарезают тонкими ломтиками, затем раскладывают на противень или другую посуду. Сушат до полного исчезновения влаги. В таком виде плоды хранятся дольше всего, более 2 лет. Их используют для приготовления каши, напитков, коктейлей, украшения кондитерских изделий.

  • Задать вопрос
  • Выбрать сорт помидор
  • Выбрать сорт огурцов
  • Лунный календарь 2020

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/klubnika/157-kak-sohranit-na-zimu

Лучшие способы, как правильно сохранить усы клубники до посадки

Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Как правильно сохранить усы клубники до посадки? Этот вопрос интересует садоводов, который выбирают такой метод размножения кустов ягоды. Он имеет массу преимуществ. Молодые саженцы хорошо приживаются, обладают теми же качествами, что и материнский куст. Через год саженцы начинают давать урожай. Это один из лучших методов увеличения количества растений клубники на собственном огороде.

Отбор и подготовка усов

В первый год после посадки у кустов клубники удаляют все усы. Это делают для того, чтобы получить мощные растения, с хорошо развитой корневой системой.

Также однолеткам удаляют цветоносы, чтобы он не тратили энергии на формирование ягод. На материнском кусте клубники формируются усы первого, второго и третьего порядка.

Более крепкие и жизнеспособнее находятся ближе к кусту, их и рекомендуется использовать.

Двухлетние и старше кусты клубники дают новые побеги. В начале сезона выбирают самые крепкие, крупные растения. Их помечают табличкой, палочкой или другим подручным материалом.

Когда обрезать усы клубники

В середине июля усы срезают и высаживают рядом. К концу лета они укореняются и начинают активно развиваться. На зиму всю грядку клубники пикируют и оставляют на хранение в прохладном помещении. К этому моменту усы клубники имеют собственные корни и готовы к зимовке.

Важно! Есть сорта ягоды, размножение которых нужно проводить в августе.

Как сохранить усы клубники до посадки

Иногда после обрезки усов нет возможности посадить их в грунт сразу. Многие интересуется, возможно ли сохранить усы клубники до посадки. Решение этой проблемы существует. Максимальны срок сохранности 2 месяца. Лучше высаживать усы сразу, это увеличивает процент приживаемости и укоренения.

На 2 – 3 недели

Молодые усы клубники помещают на сутки в воду с добавлением стимулятора корнеобразования. Если нет возможности посадить саженцы сразу, то их оставляют в воде на 2 – 3 недели. За этот период клубника дает хорошие корни. Затем ее переносят в открытый грунт на подготовленной грядке.

Есть возможность сохранить усы клубники на период около 2 месяцев. Для этого саженцы присыпают землей и хранят в домашних условиях. Тщательно следят за увлажнением почвы. Так хранят саженцы, садоводы, которые готовят рассаду на продажу. На дно тары закладывают влажный мох, или поролон.

Как хранить саженцы зимой до весны?

Рассаду клубники хранят, соблюдая определенные условия. Температура воздуха в помещение держат на уровне +2 – +6°С. Влажность должна быть не ниже 90%.

Оптимальными условиями считается превышение содержания в воздухе углекислого газа в 2 раза больше, чем кислорода. Если влажность в помещении низкая, то развешивают влажные полотенца, если высокая – проветривают.

При открывании форточки саженцы утепляют. Для хранения подойдут:

  • погреб;
  • утепленный балкон;
  • холодильник;
  • подвал.

Для хранения рассады в помещении, кусты пересаживают в коробочки. Готовят ящики с двойным слоем. Прикорневую область каждого растения укрывают опилками или мхом в несколько слоев. Периодически проверяют состояние саженцев, при необходимости поливают их и проветривают комнату.

Многие садоводы, у которых нет подвалов и времени следить за клубникой в помещении. Оставляют зимовать ее на огороде. Для этого грядку укрывают утеплителем, предварительно увлажняют и подкармливают. Теплый материал закрепляют на грядке, прикладывая по краям тяжелые предметы, чтобы исключить возможность сдувания ветром.

Важно! Если не соблюдать условия хранения клубника вымерзнет и погибнет.

В холодильнике саженцы хранятся до 7 месяцев. Растения укладывают в целлофановый пакет, без земли. Опрыскивают водой и помещают на нижнюю полку для хранения овощей. Там постоянно поддерживается температура воздуха 1 – 2°С.

Постоянное открытие холодильника избавляет от лишней влаги.

Современный способ хранения по методике Фриго набирает популярность. У саженца обрезают все листья и хранят его в холоде. Это помогает отобрать самые крепкие кусты, удалить слабые и получить высокие урожаи. Такая клубника быстрее приживается в открытом грунте.

Сохраняем саженцы снегованием

Перед хранением снегованием клубнику готовят заранее. За месяц до хранения ей сокращают полив. За 2 недели до укрытия, его полностью прекращают. Затем кусты один раз поливают, не давая им пересохнуть. За этот период растения впадают в анабиоз, замедляются все жизненные процессы. Клубника поддерживает жизнедеятельность. Далее проводят следующие манипуляции:

  • Выбирают участок земли с постоянным снежным покровом не менее 15 см.
  • На этот участок переносят выкопанные саженцы.
  • Затем мульчируют грядку соломой.
  • Сверху накрывают спанбондом.
  • Затем укладывают слой снега толщиной 10 см.
  • Повторяют слой соломы, чтобы предотвратить таяние и удержать тепло.

Важно! Если нет возможности перенести саженцы на другое место, их оставляют на грядке и проводят снегование согласно инструкции.

Правила посадки

Усы высаживают двумя способами: в горшок и в открытый грунт. Решение о способе принимает садовод, учитывая площадь участка и возможности содержания саженца. Для горшочного метода прибегают к следующим действиям:

  • Выбирают самый крепкий ус клубники.
  • Готовят грунт: смешивают его с органическим удобрением.
  • Заделывают наполовину емкость.
  • Помещают в нее отросток, не отрывая от материнского дерева.
  • Поливают водой каждый день до образования корней.
  • Через 10 дней стебель прикрепления, слегка надрезают, чтобы новый куст привыкал к самостоятельному существованию.
  • Через 14 дней после посадки полностью отделяют саженец от материнского растения.

Для посадки в открытый грунт следуют определенной инструкции:

  • Готовят предварительно грядку.
  • Перекапывают участок, удаляют камни и сорняки.
  • Вносят органические удобрения.
  • Обрезают усы, оставляя отросток длиной 20 см, а корни не менее 15 мм.
  • Выкапывают лунки глубиной 5 см.
  • Наливают в каждую небольшое количество воды.
  • Заделывают саженцы на глубину 5 см.
  • Поливают водой каждый день до укоренения.

После укоренения можно проводить манипуляцию, которая увеличивает выносливость и устойчивость клубники к неблагоприятным условиям. После такой процедуры кустам не страшны будут ливни, дожди, град, резкие перепады температуры. Делают грядки на «Норвежский манер». Для этого проводят несколько процедур:

  • Грядку оборудуют высокими досками со всех сторон.
  • Накрывают прозрачной пленкой.
  • Сверху оставляют несколько см, для проветривания.
  • Тщательно следят за поливом, и рыхлением грунта.

Такая процедура помогает лучше укорениться саженцам, повышает их выживаемость, делает их крепкими и выносливыми.

Источник: https://DachaMechty.ru/klubnika/kak-sohranit-usy-do-posadki.html

Как хранить рассаду клубники зимой?

Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Как правильно сохранить усы клубники до посадки? Этот вопрос интересует садоводов, который выбирают такой метод размножения кустов ягоды. Он имеет массу преимуществ. Молодые саженцы хорошо приживаются, обладают теми же качествами, что и материнский куст. Через год саженцы начинают давать урожай. Это один из лучших методов увеличения количества растений клубники на собственном огороде.

Как вырастить клубнику на балконе и сохранить растения на зиму

Плодоносящая клубника на балконе – не мечта страстных любителей этой ягоды, а реальность.

Зеленые кустики с яркими, сочными, сладкими ягодами могут радовать домочадцев и удивлять гостей почти круглый год! Побаловать себя вкусным урожаем вы сможете при наличии грамотно подобранного посевного материала или рассады, формировании определенного микроклимата и соблюдении основных правил по уходу за растениями.

Сорта клубники для выращивания на балконе

Для комнатных условий подходят не все сорта клубники. Большинство видов, которые растут в открытом грунте, чрезвычайно требовательны к длительности светового дня и объему земли на куст. К тому же они плодоносят лишь один раз за сезон.

Для небольшой площади подоконника или балкона идеально подойдут ремонтантные сорта. Они порадуют ягодами 2 раза в сезон, закладывая плодовые почки даже в условиях нейтрального светового дня (сорта НСД) и на молодых отростках материнского куста. При всех благоприятных условиях можно получить урожай уже через 2-4 месяца после посадки.

Хорошо себя зарекомендовали сорта:

  • “Суприм”. Отличается высокой урожайностью и сладостью плодов.
  • “Королева Елизавета II”. Ягоды этой клубники имеют выраженную кислинку, однако их обилие на одном кусте компенсирует этот недостаток.
  • “Домашний деликатес”. Радует сладкими, довольно крупными ягодами. Подходит для маленьких горшков, так как имеет компактную корневую систему.
  • “Дарселект”. Вес одной ягоды достигает 80 г. Плодоносит обильно.

Выбирая ремонтантные сорта, учтите, что неоднократное плодоношение быстро состаривает растение. Срок его жизни сокращается до одного года. В лучшем случае на второй год вы получите скромный урожай мелких ягод.

Сорт “Королева Елизавета II”

Уделите внимание ампельным сортам. Такие кусты принято выращивать в подвесных конструкциях, благодаря их особенностям – длинным цветочным кистям и усам, на которых образуются дополнительные плодоносящие розетки. Иногда длина таких побегов достигает 30 см. Популярные сорта: “Ампельная Женева”, “Алюба”, “Тоскана”, “Роман”.

“Тоскана” отличается необычными розовыми цветками

Выращивание клубники в домашних условиях

После выбора сорта начинается самый увлекательный процесс – посадка и уход за растениями. Он сопряжен с множеством нюансов.

Подбор и подготовка грунта для клубники

Любая ремонтантная клубника на балконе чувствительна к качеству грунта. Чтобы нежные сеянцы смогли пробиться через слой земли, а корневая система рассады хорошо вентилировалась и увлажнялась, он должен быть рыхлым. С учетом этого условия можно использовать:

  • Продающийся в магазинах универсальный грунт.
  • Смесь торфа и перлита (разрыхляет почву) в пропорции 1:1.
  • Смесь чернозема, торфа и перегноя (в равных долях), разбавленную небольшим количеством песка или перлита.

Независимо от того, какую землю вы используете, ее необходимо подвергнуть процедуре обеззараживания. Для этого грунт прокаливают:

  • в духовом шкафу – при температуре 200 °C в течение 8-10 минут;
  • в микроволновой печи – при мощности 800 Вт в течение 1-2 минут;
  • просто пролив кипятком.

Источник: https://ivushka23.ru/kak-hranit-rassadu-klubniki-zimoy/

Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Земляника садовая — культура зимне-зеленая. Она не знает, что такое листопад, и уходит под снег в зеленом убранстве, а свои листочки обновляет на протяжении всего сезона. Зная такую особенность, мы должны правильно заботиться о растениях. В первую очередь это касается омолаживающей обрезки, которая позволяет сохранить здоровье многолетника.

Обыкновенные сорта земляники садовой обрезают сразу после плодоношения

https://www..com/watch?v=ytcreators

Кардинальную стрижку обыкновенной земляники, плодоносящей 1 раз в год, проводят сразу после сбора последних ягод, то есть в середине лета. При таком подходе кусты успевают к осени нарастить новые пышные розетки листьев, служащие залогом их успешной зимовки. В листве накапливаются полезные вещества, добавляющие растениям выносливости в непростой зимний период.

Однако не всегда естественное укрытие земляники из собственной листовой розетки служит гарантом надежной зимовки. Иногда растения ищут поддержки у садовода и в конце осени напрашиваются на дополнительную защиту от холода. 

Какой сорт клубники дольше хранится

К сожалению, необработанные ягоды любого сорта хранятся в свежем виде не дольше нескольких дней. Если понизить температуру хранения, сложив их в холодильник, можно продлить это время до 5 дней.

Влага также оказывает влияние на хранение клубники. Вымытая ягода не сохранится дольше 2 дней даже в холодильнике.

Важно! Не оставляйте клубнику на столе при комнатной температуре. Лучше уберите её в холодильник. В глубокую тарелку под ягоды уложите бумажное полотенце, оно будет впитывать влагу, продлевая срок хранения.

Есть мнение, что плоды, обработанные нитратами, хранятся дольше других. Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок.

Есть ли нитраты в составе плодов или нет, можно узнать только в лабораторных условиях.

В каких случаях укрытие необходимо

Старые проверенные

прекрасно сохраняются зимой без какого-либо укрытия, но их кисловатые ягоды оставляют желать лучшего. Особенно сильно этот недостаток проявился, когда у нас появилась возможность опробовать новые открытия селекционеров – медовые ягоды современных крупноплодных сортов. К сожалению, добавив сладости, селекционеры сильно снизили зимостойкость растений.

Старинные сорта хорошо зимуют без дополнительного укрытия

Заставит заняться сооружением укрытия и новая земляничная плантация. Если вы высадили молодые розетки на новую грядку не весной, а во второй половине лета или начале осени, укройте молодняк на зиму.

Он еще не успел нарастить мощную корневую систему и потому подвержен выпиранию: влага в прикорневом слое превращается в лед и расширяется, в результате чего сердечки выдавливаются из земли.

Такие растения становятся особенно уязвимыми перед зимним ветром и морозом.

Молодые растения нужно обязательно утеплить

Искать ответ на вопрос, укрывать землянику или нет, на дачных форумах – дело рискованное. Если вы все-таки хотите услышать совет бывалых, то интересуйтесь мнением только местных жителей.

Именно особенности климата вашего региона дадут самый правильный ответ.

Если в вашей области регулярно случаются бесснежные зимы с суровыми морозами, то решение напрашивается само собой – укрывать обязательно.

То же самое касается регионов, где зима часто преподносит неприятные сюрпризы в виде неожиданных оттепелей. Земляника принимает несвоевременное потепление за сигнал к пробуждению, но после обмана оказывается растерзана морозом. Правильное укрытие в этом случае поможет сгладить перепады зимних температур и сохранить земляничник.

Зимняя оттепель угрожает здоровью и жизни растений

Снег – лучший утеплитель, но если его мало или нет совсем, землянике зимой приходится туго. Такое может случиться, если грядка разбита на склоне, где в зимний период снежный покров постоянно сдувается ветром. Оголенные розетки, которые обжигает ледяной ветер, зимой часто гибнут, поэтому они нуждаются в дополнительном прочном укрытии.

Предлагаем ознакомиться  Каштан как ухаживать

https://www..com/watch?v=ytcopyright

Еще один случай, когда утепление необходимо, – кардинальная стрижка земляники осенью.

Такую процедуру проводят садоводы, которые припоздали с летней обрезкой и хотят в более свободный осенний период навести красоту на запущенной грядке.

Кустики, лишившиеся листовой шапки, оказываются особенно уязвимыми перед холодами и сильно страдают даже от небольших минусовых температур. Такие растения нужно утеплять в обязательном порядке.

Кусты должны уходить под зиму в пышном убранстве

Способы хранения клубники

Существует несколько основных способов хранения свежих плодов. От способа обработки зависит то, сколько будет храниться урожай.

Основные способы хранения:

  1. Если плоды приобретены в контейнере с вентиляционными отверстиями, то можно хранить в нём. Съесть их нужно в течение 2 дней.
  2. Если на дно ёмкости (блюда или миски) уложить бумажное полотенце, сложить ягоды на него и поставить в холодильник, то они сохранят свежесть в течение недели. Температура хранения — 0… 2°С. При повышении температуры срок хранения будет уменьшаться.
  3. Смешайте 1,5 чашки воды и 1/4 чашки уксуса. Погрузите в жидкость целые экземпляры на 5 минут. Слейте воду. Промойте холодной водой. Просушите плоды бумажным полотенцем. Уложите в контейнер свежее бумажное полотенце, а на него — ягоды. Поместите в холодильник. Клубника сохранит свежесть в течение 2 недель.

Если вы не планируете употребить плоды в течение нескольких дней, лучшим способом хранения будет заморозка.Такие ягоды можно использовать в смузи, в выпечке или других лакомствах.

Для этого её нарезают равными кусочками (одинакового размера кусочки высохнут более равномерно). Их нужно загрузить в поддон дегидратора и равномерно распределить в один слой.

Сушка происходит при температуре 135°С в течение около 8 часов, пока кусочки не станут хрупкими и хрустящими.

Важно! Ягоды на 91% состоят из воды, поэтому усыхать они будут очень сильно.

Ещё один способ заготовки — «фруктовая кожа». В клубнике очень мало пектина, поэтому, высыхая, она будет ломаться. Чтобы сделать гибкие листы фруктового пюре, смешивают равные части яблочного и клубничного пюре.

Затем пергамент смазывают маслом, чтобы предотвратить прилипание. На него укладывают подготовленное пюре и сушат в дегидраторе. Получаются фруктовые пласты, которые можно использовать в качестве самостоятельного десерта, как чипсы.

Чем укрывать

Если вы все сделали правильно и обрезали кусты летом, значит, к осени растения обзавелись новой пышной прической. Не спешите ее портить и прикрывать мульчирующими или

. Дайте кустикам пройти естественную закалку в условиях осеннего похолодания. Растения, укутанные теплой периной слишком рано, окажутся не только неподготовленными к предстоящим холодам, но и могут «запариться» во время очередной осенней оттепели. Весной после снятия укрытия вы обнаружите проплешины на грядке, но виной тому будет не вымерзание, а гибель из-за выпревания.

Растения должны пройти естественную закалку

Осенью внимательно следите за прогнозом погоды и приступайте к укрытию земляники только в том случае, если синоптики обещают, что настоящая зима уже на подходе.

До момента укрытия должно пройти около недели, в течение которой температура ни ночью, ни днем не будет подниматься выше 0°С и продержится на небольших минусовых отметках.

В одних регионах это может быть октябрь, а в других – начало декабря.

Предлагаем ознакомиться  Ловля Судака Зимой на Балансир (2 )

Если в вашем регионе свирепствуют лютые зимы, отличным утеплителем для земляники станет сухая

, сено, древесные опилки, стружка либо толстый слой опавших листьев из-под здоровых деревьев, которым кусты засыпаются с «головой». Эти материалы экономичны, но имеют весомые недостатки: легко разлетаются от ветра и спрессовываются в случае оттепели. Если зимняя погода в вашей области неустойчива, такой вариант не подойдет – земляника может выпреть под сырой тяжелой шубой.

В соломе любят ютиться грызуны

Такая мульча становится уютным местом зимовки для полевок, которые в голодные времена не побрезгуют сочными земляничными сердечками. Если вы и раньше страдали от набегов грызунов, лучше их не искушать такими домиками и заменить эти материалы на еловый или сосновый лапник либо хвойный опад.  

То же самое касается стеблей камыша, кукурузы, подсолнечника и т. п., которыми некоторые садоводы обкладываю землянику на зиму. Такие материалы прочно держатся на грядке, более воздухопроницаемы, но тоже привлекательны для мышей. 

Землянику можно укрыть агроволокном

Гораздо безопаснее однажды потратиться на покупку агроволокна плотностью не менее 50 г/м² и использовать его потом на протяжении нескольких лет.

Выбрать укрывной материал, сравнив предложения разных интернет-магазинов, вы можете на нашем маркете. 

Подготовительные работы

Чтобы повысить шансы на успешную зимовку,

. Для этого в конце лета или начале осени укрепите их корневую систему с помощью

, а в середине осени замульчируйте грядку

. В засушливую погоду не забывайте регулярно поливать кусты, рыхлить междурядья и выпалывать

, чтобы те не воровали питание у земляники.

Засушливой осенью землянику регулярно поливают

Осенью вырезайте все появляющиеся усы – они сильно истощают растения. Также проведите корректирующую обрезку листвы: выборочно удалите засохшие и поврежденные болезнями листья и оставьте здоровые зеленые. После обрезки укрепите иммунитет кустов с помощью профилактического (или лечебного) опрыскивания раствором фунгицида (например, 3% раствором бордоской жидкости).

За неделю до укрытия проведите влагозарядный полив земляничника, даже если за окном идут дожди: чем глубже почва под кустами пропитается влагой, тем лучше.

Влажный грунт будет медленнее промерзать в морозы и медленнее оттаивать в случае оттепели, что защитит корневую систему растений от ненужных испытаний.

Непосредственно перед укрытием тщательно разрыхлите почву в междурядьях, чтобы обеспечить приток воздуха к прикорневому слою растений.

Перед укрытием почву на грядке нужно тщательно разрыхлить

Как правильно подготовить свежую клубнику к хранению

Если вы собираете урожай со своего участка, то делать это нужно в сухой солнечный день. А при покупке на рынке или в супермаркете следует выбирать сухие экземпляры, без следов сока на ящике, в котором они хранятся.

Плоды не должны выглядеть вялыми или засушенными. До того как сложить ягоды на хранение, их обязательно перебирают, удаляя испорченные, плесневелые и те, которые начали размягчаться. Помните, что плоды, которые будут употребляться в пищу в ближайшее время, можно мыть только перед употреблением.

Их губчатая структура активно впитывает влагу и быстро портится. А вот те плоды, которые замораживают надолго, обязательно моют и удаляют с них хвостики.

Выбирая способ хранения, ориентируетесь на объём сырья, которое нужно переработать. При большом объёме используют несколько разных способов, чтобы увеличить разнообразие блюд в зимнем меню.

Когда раскрывать

Утеплив землянику на зиму, имейте в виду, что весной вам потребуется быть все время начеку. Эта культура трогается в рост очень рано, поэтому

. В средней полосе садоводы обычно это делают в марте. Промедление чревато теми же последствиями, что и слишком раннее утепление растений осенью – кусты могут выпреть, и вы останетесь без урожая.  

Земляника весной трогается в рост очень рано

Если вы нашли хотя бы одну причину, угрожающую здоровью и жизни вашей земляники, не ленитесь и обязательно утеплите ее в преддверии предстоящей зимы. Те несколько часов, которые вы потратите осенью и весной на сооружение и разбор укрытия, вряд ли можно поставить в противовес потрясающему удовольствию от потребления вкусных ароматных ягод, выращенных своими руками.

Комфортная зимовка — залог щедрого урожая 

https://www..com/watch?v=ytadvertise

Источник: https://pu2-altai.ru/sokhranit-vykopannuyu-klubniku-zimoy/

Как сохранить зимой клубнику в горшках

Как сохранить выкопанную клубнику зимой

Плодоносящая клубника на балконе – не мечта страстных любителей этой ягоды, а реальность.

Зеленые кустики с яркими, сочными, сладкими ягодами могут радовать домочадцев и удивлять гостей почти круглый год! Побаловать себя вкусным урожаем вы сможете при наличии грамотно подобранного посевного материала или рассады, формировании определенного микроклимата и соблюдении основных правил по уходу за растениями.

Посадочная тара для домашней клубники

Выбирая посадочную тару для выращивания ремонтантной клубники на балконе или подоконнике, учтите: чем меньше объем используемой тары, тем меньшего размера будет ком земли в ней и тем больше клубничному кусту будет не хватать питательных веществ. Значит уход за ним должен быть особенно тщательным.

Из стандартных вариантов можно выбрать:

  1. Цветочные горшки. При этом на каждое растение должно приходиться не менее 2,5 л грунта.
  2. Ящики. Важно выдержать расстояние между кустами.
  3. Каскадные конструкции. Внешне они выглядят как несколько поставленных друг на друга горшков. Разросшаяся и плодоносящая клубника нередко полностью закрывает такую тару, что выглядит крайне эффектно.

Оригинальное решение, позволяющее рационально использовать имеющееся пространство по вертикали и собирать немалый урожай – клубника на балконе в бутылках. Вырастить ее так можно несколькими способами.

  • Во-первых, через отверстия в боковых стенках бутылок. После посадки их поодиночке подвешивают к опорам или в количестве нескольких штук фиксируют на жестком каркасе, который оборудуют системой капельного полива.
  • Во-вторых, разделив бутылку на посадочную тару и поливную емкость. Для этого бутылку разрезают пополам. В верхней части, где закручена крышка, гвоздем или дрелью делают несколько отверстий. Засыпают туда грунт и высаживают клубнику. Затем ее ставят в нижнюю часть, куда предварительно наливают воду.

Выращивание клубники на балконе в трубе

В качестве посадочной тары можно использовать и заполненную грунтом ПВХ-трубу диаметром не менее 25 см. В шахматном порядке в ней делают отверстия для рассады. Для полива внутри устанавливают перфорированную трубу меньшего диаметра (около 2 см). Налитая в нее вода будет просачиваться через отверстия, увлажняя грунт. Дренаж на дне и жесткая фиксация конструкции обязательны!

Выращивание клубники в вертикальной ПВХ-трубе

Посадка семян ремонтантной клубники

Выращивание ремонтантной клубники из семян – довольно хлопотное занятие. Слишком уж большого внимания и тщательного ухода требуют нежные сеянцы. Зато в этом случае вы имеете возможность:

  • “с рождения” акклиматизировать растения к условиям вашего балкона;
  • вырастить здоровую рассаду;
  • получить большое количество растений за меньшие деньги, чем при покупке рассады.

Для посева семена сначала замачивают, укрывая влажной марлей, ватным диском или даже туалетной бумагой. В таком состоянии они должны пролежать примерно два дня, до набухания. Затем их подвергают стратификации. Этот процесс аналогичен прорастанию семян в условиях открытого грунта весной.

Обратите внимание! Оптимальный период посева – середина февраля-март.

Так, увлажненный посевной материал укладывают в заполненный грунтом пластиковый контейнер, делают в нем несколько вентиляционных отверстий и убирают в холодильник на 3-4 недели.

В этот период важно, чтобы семена не проросли, а грунт всегда был достаточно увлажнен. Еще один вариант стратификации: поверх грунта укладывают и утрамбовывают слой снега.

По нему сеют семена и убирают в холодильник.

Источник: https://ogorod.guru/ogorod/kak-sohranit-zimoj-klubniku-v-gorshkah.html

Садовод
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: